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Descubrir
Ubicado en un rincón preservado y silvestre de la isla de Menorca de 130 hectáreas, Son Blanc Farmhouse es un concepto utópico de hospitalidad basado en los principios de sostenibilidad, colaboración con el entorno natural y conexión social.
La transformación de un “lloc” menorquín inactivo en una granja en funcionamiento a través de un enfoque concienzudo en cada elemento de su concepción.
Nos esforzamos por una forma de vida sostenible, en un viaje ambicioso hacia la autosuficiencia en energía, agua y alimentos sin comprometer la comodidad.
02/
Agricultura regenerativa
La agricultura regenerativa está en el corazón de la actividad agrícola de Son Blanc, creando un ecosistema agrario integrado basado en la diversidad de cultivos, la fertilidad del suelo y la sostenibilidad a largo plazo.
Nuestros animales — gallinas, cerdos, burros, vacas, ovejas y abejas — desempeñan un papel fundamental en la regeneración de la tierra y en la resiliencia de nuestro ecosistema agrícola.
Los productos de la granja son parte fundamental del enfoque de Son Blanc en la salud y el bienvivir a través de la comida.
03/
Alojarse en Son Blanc
Esta finca tradicional menorquina ha sido restaurada y convertida en un retiro de 14 habitaciones gracias a la colaboración creativa entre arquitectos y artesanos, expresada a través de materiales naturales como la piedra, la arcilla, la madera o los textiles.
04/
Cocina de temporada
En sintonía con los ritmos de la tierra, nuestra cocina evoluciona con las estaciones, nutriéndose cada día de la finca, los campos y el mar.
El menú ofrece una cocina primitiva, arraigada y generosa, formada por la fuerza del fuego del carbón y basada en ingredientes locales frescos y ecológicos.
Desde almuerzos distendidos bajo los olivos hasta encuentros al atardecer alrededor de la mesa, cada comida celebra los sabores auténticos y el placer de compartir.
05/
Inmersión
La reserva es un lugar de exploración y comunión con la naturaleza, con uno mismo y con los demás. Un viaje sensorial para reconectar con lo que hace sentirse vivo y apreciar la autenticidad de las cosas.
Un bosque comestible, una huerta con frondosas hileras de frutos variados, almendros y olivos rodeados de huertos de hortalizas y hierbas aromáticas se extienden alrededor de la finca.
Más allá, dos barrancos naturales están poblados de especies endémicas y formaciones rocosas naturales, coronados por bosques de pinos y encinas centenarias con vistas panorámicas al mar.
Un bosque comestible, una huerta con frondosas hileras de frutos variados, almendros y olivos rodeados de huertos de hortalizas y hierbas aromáticas se extienden alrededor de la finca.
Más allá, dos barrancos naturales están poblados de especies endémicas y formaciones rocosas naturales, coronados por bosques de pinos y encinas centenarias con vistas panorámicas al mar.