Pool Bar
MENU POOL BAR
Mediodía / Lunchtime
Menú sujeto a cambio según la temporada. Disponible de 13h a 16h.
- Encurtidos de la huerta (6€)
Homemade lightly pickled vegetables
- Caldo casero del día (16€)
Homemade broth of the day
- Flat bread, labneh, pesto hinojo marino y huevos de gallinas felices (23€)
Flatbread labneh, sea fennel pesto, free-range eggs
- Humus de guixons, aceite son blanc, olivas, crackers de almendra y queso mahón (24€)
Guixons hummus, Son Blanc olive oil, olives, almond crackers & Mahón cheese
- Ceviche de verduras de temporada con flores silvestres (25€)
Seasonal farm vegetable ceviche with wild flowers
- Queso fresco asado, ajo miel, fruta, almendra y hojas verdes (25€)
Grilled fresh cheese with garlic honey, fruit, almonds & leafy greens
- Salchichas caseras con trinxat (27€)
Homemade sausages with trinxat, a traditional cabbage & potato mash
- Steak tartar con yema curada,mayo picante y limón arabe y vinagrella (30€)
Steak tartare with cured yolk, spicy mayo, Arab lemon & vinagrella
- Pesca del día a la brasa con col y mostaza silvestre (35€)
Grilled catch of the day with cabbage & wild mustard
- Brossat, almendras y miel de Son Blanc (12€)
Brossat with almonds & Son Blanc honey
- Nísperos, limón y hierbas del huerto (12€)
Loquats with lemon & garden herbs
BEBIDAS / DRINKS
& COCKTAILS
Disponible de 13h a 19h.
COCKTAILS (€14)
- HERBAL SPRITZ
Licor de hierbas casera, flor de sauco, cavaHomemade herbal liquor, elderflower liquor, sparkling wine
- MINT
Ron oscuro, licor de menta casero, hierbas y cítricos del jardín, agua con gasDark rum, homemade mint liquor, fresh herbs & citrics from the garden, soda
- POMADA
Gin Xoriguer, limón del jardín, azúcar organicoGin Xoriguer, lemon from the garden, organic sugar
MOCKTAILS (€13)
- GARDEN
Sirope casero de lemongrass, cítricos del jardín, infusión fría de hierbas de la huertaHomemade lemongrass syrup, fresh citrics from the garden, cold herbal infusion
BEBIDAS / OTHER DRINKS
- Kombucha orgánica (7€)
Organic Kombucha
- Agua sin gas (2€)
Mineral water
- Agua con gas (3€)
Agua con gas
- Zumo natural del día (9€)
Fresh juice of the day
- Limonada de la casa (8€)
Home-made lemonade
- "Cola" Son Blanc (6€)
Son Blanc "Cola"
- Grahame Pearce, cerveza local (6€)
Beer
- Vermut (6€)
Vermouth
VINO / WINE
- Blanco, Rosado, Tinto Torralbenc
8€ (copa/glass) | 38€ (botella/bottle)
- Cava Cygnus Albireo
8€ (copa/glass) | 39€ (botella/bottle)