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Cocina de
temporada
Del huerto a la mesa
La historia de cada plato servido comienza con la labor de nuestros agricultores en los jardines, huertas, campos de cultivo de la finca y con nuestro ganado.
Cena en Son Blanc
Nuestro menú nocturno está inspirado en la naturaleza que
nos rodea. Cada día, nuestros chefs trabajan con ingredientes orgánicos y de temporada, entregados cada mañana por nuestros agricultores.
Ahumados, a la brasa, encurtidos, deshidratados o simplemente
servidos crudos, estos ingredientes aportan un sabor vibrante. Diseñado para compartir, el menú invita a los huéspedes a reunirse alrededor de la
mesa y disfrutar juntos de los platos en un espíritu de convivencia.
La cena se sirve de 19:30h a 21:30h.
Pool Bar
Disfruta de un almuerzo relajado bajo los olivos o a la fresca sombra de los cocos,
con vistas que se extienden por el campo y alcanzan el mar.
Nuestro Komodo de
leña ocupa el centro de la escena, sirviendo platos ligeros y de temporada que
cambian cada día según la cosecha o la pesca.
El almuerzo se sirve de 12:30h a 15:30h.
Mesa comunal y eventos
Las mesas comunales suelen celebrarse los miércoles por la noche, cuando
residentes y anfitriones se reúnen para compartir en este experimento idealista —
convirtiéndose en parte integral de nuestra comunidad y ecosistema.
Las plazas son limitadas, y puedes encontrar detalles sobre las próximas mesas
comunales y eventos en nuestra página de Experiencias o directamente a través de nuestro sistema de reservas
seleccionando la fecha que prefieras.
Nuestro ethos
La hospitalidad es nuestro camino hacia la conexión y la sostenibilidad.
Enraizados en el campo de Menorca, cocinamos con ingredientes cultivados en
nuestra finca o procedentes de productores locales de confianza.
Las prácticas de cero desperdicio y el cuidado de la tierra nos guían, mientras que
las mesas compartidas y la creatividad fomentan la comunidad.